لیبارٹری جراثیم کش کے ورکنگ اصول میں بنیادی طور پر تھرموڈینامکس اور مائکرو بایولوجی کے بنیادی اصول شامل ہیں ، اور نسبندی کا اثر درجہ حرارت اور وقت کو کنٹرول کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔ خاص طور پر:
حرارت کا علاج: جراثیم کشی گرم کرکے مائکروجنزموں ، خاص طور پر بیکٹیریا ، وائرس اور خمیر کو مار ڈالتی ہے۔ اعلی درجہ حرارت مائکروجنزموں کے سیل ڈھانچے کو مؤثر طریقے سے ختم کرسکتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ حیاتیاتی سرگرمی سے محروم ہوجاتے ہیں۔
درجہ حرارت پر قابو پانے: جراثیم کش طور پر پروسیسڈ آئٹمز کے درجہ حرارت کو درست طریقے سے کنٹرول کرسکتے ہیں۔ فوڈ پروسیسنگ میں ، ایک مخصوص درجہ حرارت کو عام طور پر ایک خاص وقت کے لئے منتخب اور برقرار رکھا جاتا ہے تاکہ ایک مؤثر نس بندی کے اثر کو یقینی بنایا جاسکے جبکہ مصنوعات کے معیار پر منفی اثرات کو کم سے کم کیا جاسکے۔
حرارت کی منتقلی کا میڈیم: سٹرلائزر عام طور پر گرمی کی منتقلی کے میڈیم کے طور پر بھاپ یا گرم پانی کا استعمال کرتا ہے ، جو نس بندی کے ل required مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچنے کے لئے گرمی کو مصنوعات میں منتقل کرسکتا ہے۔
پریشر کنٹرول: عام طور پر جراثیم کشی پر مہر لگائی جاتی ہے تاکہ بیرونی ہوا کو نس بندی کے اثر میں داخل ہونے اور متاثر کرنے سے روکا جاسکے۔ پانی کے ابلتے نقطہ کو اندرونی دباؤ میں اضافہ کرکے بڑھایا جاتا ہے ، اس طرح نسبندی کا زیادہ درجہ حرارت حاصل ہوتا ہے۔